Khi nghe đến chảo chống dính, chúng ta đều biết chúng được sử dụng hằng ngày trong cuộc sống và rất tiện ích trong việc nấu ăn của các bạn nội trợ nhưng bạn có biết tại sao lại như vậy, trên đó chảo chống dính làm từ chất gì mà kỳ diệu đến vậy, bài viết này tôi sẽ giải thích cho các bạn hiểu rõ nhé
Chảo chống dính làm từ chất gì
Chảo chống dính được làm bằng kim loại hoặc ceramic bên trên có trán 1 lớp có tên là teflon
Công thức hóa học của teflon là -(- CF2 – CF2 -)-n
Chất teflon này bền với môi trường hơn vàng và platin
Teflon không dẫn diện
Nhờ có công thức hóa học như vậy nên polime teflon cực kỳ bền và chịu nhiệt cao đến 4000 độ C mới bắt đầu thăng hoa
Hệ số ma sát cực kỳ thấp, đứng thứ 2 sau kim cương
Không bám dính bề mặt với bất cứ loại vật liệu nào.
Nhờ cách tính năng trên mà người ta lựa chọn teflon làm chất trán lên chảo để chống dính